Bahan-bahan ( 1 family )
- 1kg daging lembu/ayam/kambing dipotong
- 1 kotak kecil santan kara
- 3 serai diketuk
- 3 daun limau purut disiat
- 3 daun salam x taruk pun xpe
- 1 daun kunyit disiat
- 3sdm kerisik
- 2 ketul kecil gula melaka+garam secukup rasa
- Bahan dikisar:
- 10 cili kering rendam dulu
- 1sk ketumbar disangar dulu kalau M xpayah
- 4 bawang besar+5 ulas bawang putih+3 buah keras
- 3cm halia+3cm lengkuas
- 10 biji cili padi
Cara-cara
- Masuk daging,santan,dedaun,serai,bahan kisar,gula melaka dan air secukupnya didalam periuk dan masak hingga daging empuk.
- Kalau kering tapi daging belum empuk mestilah tambah2 air.Sudah empuk masuk kerisik dan garam.Masak hingga ikut selera masing2 nak berkuah atau agak kering
- Makan ngan pulut enak sekali!
Tag :
lauk
0 Komentar untuk "RENDANG DAGING MINANG"